LE BIRRE SPECIALI
ALLA SPINA
Esalta il gusto della pizza con le nostre birre speciali!
Birra dal colore oro carico,
con una schiuma abbondante e cremosa.
I luppoli americani conferiscono profumi inconfondibili
di frutta tropicale e agrumi come il pompelmo.
Il gusto è un insieme di sentori che partono dal dolce
e biscottato del malto, per arrivare alla note agrumate
e amare del luppolo, il tutto sostenuto da un corpo
piuttosto vivace e frizzante.
- Vol. 5,6 %
-
280 ml -
560 ml
(disponibile nel periodo invernale)
Birra invernale dal profumo del malto,
con toni caldi in cui si evidenziano il caramello e un leggero affumicato. Sono presenti note speziate e fruttate.
Il gusto e assai complesso e orientato al dolce;
il corpo è decisamente strutturato.
- Vol. 8,4 %
-
250 ml
-
300 ml
Birra dal colore giallo scarico, profumata, maltata,
mediamente luppolata, dalla schiuma compatta e
persistente. Inconfondibile il suo stile Münchner ma con
personalità di una vera Augustiner.
- Vol. 5,2 %
-
300 ml
-
500 ml
(disponibile nel periodo estivo)
Birra estiva dal gusto morbido, in virtù di una piccola percentuale
di avena presente nel mosto. Le bières blanches sono state
riscoperte recentemente, ma la loro ricetta ha circa quattro secoli
di vita e contempla lieviti in sospensione che la rendono quasi
bianca. Molto beverina, ricca di suggestioni olfattive
grazie alla presenza di scorza di arancia amara delle Antille
(curaçao) e di coriandolo.
- Vol. 4,3 %
-
300 ml
-
500 ml
IN BOTTIGLIA
Esalta il gusto della pizza con le nostre birre speciali!
Color ambrato aranciato, al naso presenta fortissime note agrumate e di frutta tropicale.
Al palato la lieve base maltata è impiegata per sorreggere e smorzare la bomba luppolata che vi sta per accogliere al palato.
- Vol. 7,0 %
-
440 ml
Belgian Strong Ale, non filtrata né pastorizzata e rifermentata.
Aspetto velato con schiuma compatta e persistente.
Birra dal notevole grado alcolico ma amabile in entrata grazie all’utilizzo di miele
e melata che donano dolcezza e carattere.
Corposa in bocca con un’alta persistenza gustativa e piacevoli sentori
di frutta gialla, miele e forte intensità olfattiva.
- Vol. 7,0 %
-
330 ml
Weizen molto equilibrata, dove i malti ed i luppoli si sposano alla perfezione.
L’opacità donata dalla presenza dei lieviti si manifesta anche negli aromi.
Al gusto si presenta rotonda e speziata,
con note alla banana matura.
- Vol. 5,2 %
-
500 ml
Bock rossa a bassa fermentazione dal gusto equilibrato di malto
e luppolo che ricorda il caramello grazie alla tostatura del malto.
Prodotta con acqua delle Prealpi Friulane, 4 malti d’orzo
e 3 luppoli.
- Vol. 5,6 %
-
500 ml
